森永乳業グループ株式会社デイリーフーズ

BUSINESS業務用食品営業

森永乳業製品を中心に、各メーカーの業務用商材から包装材料まで、幅広い商品を取り扱っています。特に、コーンカップにつきましては、ソフトクリーム、ジェラートアイス等、あらゆるシーンにお応えできる豊富な種類の商品をご用意しております。

三温度帯の高品質、一括納入

森永乳業のアイスクリームや乳製品の厳しい配送業務の中で培った高い技術をもつ自社グループ物流会社にて、幅広い業務用食材を、三温度帯の高品質にて一括納入が可能です。

「高品質三温度帯物流」による
スピーディーな「一括納入」を実現!

ソフトクリーム販売に必要なすべてをご提供

ソフトクリーム販売に必要な、「ソフトクリームミックス」「ソフトクリームコーンカップ」「フリーザー」から「販促物」まで、デイリーフーズならすべてのご提供が可能です。

ソフトクリームのメニュー提案事例デイリーフーズでは商材のご提供はもちろん、独自ソフトクリームのメニュー提案も行っています。

ご当地ソフトクリーム黒部平ブラックソフトクリーム

~黒部平にちなんだブラックソフトクリームの開発~

立山黒部平にちなんで、ブラックソフトクリームを開発したいというご希望でしたが、「色」の再現がうまくいきませんでした。素材を工夫したところ、今度は混ぜ合わせがうまくいかず、ミキサーも新たにご提案することによって製品化にこぎつけました。
またソフトクリームだけでなく、コーンカップも黒に近づけたいと考え、ココアミニワッフルコーンをご提案。最後にコーンスタンドも真っ黒にしてご提供しました。
ソフトクリームミックス、コーンカップ、機器など、ソフトクリームに関わる全てをご提案できるデイリーフーズならではのメニュー開発となりました。

黒部平ブラックソフトクリーム
ご当地ソフトクリームアルパカソフトクリーム

~動物園で販売する動物キャラクターソフトクリームの開発~

バニラソフトクリームは長年販売されていましたが、ご当地ソフトクリームを検討するにあたり、他動物園のキャラクターソフトクリーム事例をご紹介の上、アルパカソフトクリームの開発となりました。
事前にチョコペンで作った目・鼻口をトッピング。さらに小さめのマシュマロを頭にトッピングして完成です。

アルパカソフトクリーム
コーンカップのアイデアレシピ

~ソフトクリーム・アイスクリーム以外にコーンカップを可食容器として活用したメニューのご提案~

「ティラミスカップ」

ミニGカップコーンを植木鉢に見たて見た目にインパクトのあるよう仕上げました。
中は、軽めのティラミスになっています。
コーヒーシロップを使用せず、コーヒー豆のパウダーをシュトロイゼルに混ぜ込み、更にココアの代わりに振っています。
よりコーヒー感を感じられる仕上がりです。

ティラミスカップ

メニューのご提案

新商品や季節商品のご案内を含むメニューのご提案など、お客様のご意見やご要望に沿って、さまざまなお手伝いをいたします。

本社テストキッチンを活用し、メニュー提案いたします

メニュー提案事例デイリーフーズでは業務用商材を使ったメニューのご提案も行っています。

外食濃厚!チーズクリームのパスタ

濃厚なチーズ風味が味わえる、チーズクリームのパスタです。
「PCグレイトペコリーノロマーノ」は本格的なチーズの旨味と香りが楽しめる製品です。パスタソースとして使用することで、濃厚なコクと深みのある香りが加わります。細かい粒状ですので様々なメニューのトッピングにも最適です。

使用している商材

森永クランデール/PCグレイトペコリーノロマーノ

チーズクリームのパスタ
ファーストフードダブルマンゴーソフト

バニラソフトに常夏のイメージのマンゴーを果肉、デザートソースとダブルで使用しました。マンゴーの芳醇な香りとバニラアイスの乳味感がよく合います。マカデミアナッツを食感のアクセントに加え、夏らしいメニューに仕上げました。

使用している商材

森永ソフトクリーム/クロストップコーン/森永デザートソースマンゴー/森永フルッテートマンゴー

ダブルマンゴーソフト
製菓栗のシブースト

パイ生地をタルト型に成型し、Tofu・練乳のクーリーを流して焼き上げ、マロンのシブーストをのせ、キャラメリーザした秋にぴったりなシブーストに仕上げました。

使用している商材

森永北海道マスカルポーネ/森永TofuPuree/森永全脂加糖練乳/森永牛乳/森永脱脂粉乳

栗のシブースト
製菓フレ・フロマージュ

チーズとフルーツを組み合わせた口どけのさっぱりしたチーズケーキです。隠し味に白ワインを少し加え、よりチーズの風味を引き出しています。

使用している商材

森永無塩バター/森永トロイカ/森永ポンティエ冷凍フルーツフランボワーズ/森永ポンティエ冷凍ピューレフレーズ/クラフトフィラデルフィアクリームチーズ/森永ヨープ/森永フレッシュヘビイ

フレ・フロマージュ

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